Gemar menyantap kacang mete panggang? Pilihan yang sangat tepat! Dibandingkan metode pengolahan lain, proses memanggang mampu bekerja lebih baik untuk mengeluarkan cita rasa alami kacang dan menghasilkan tekstur yang lebih garing saat disantap. Alhasil, camilan padat nutrisi ini pun akan terasa semakin lezat di lidah!
Lalu, mengkonsumsi kacang mete juga membantu meningkatkan produksi kolagen agar kulit dan rambut tetap sehat.
Bahkan, kini sudah banyak beredar di pasaran jenis suplemen yang mengandung kacang polong dengan segudang manfaatnya untuk kesehatan.
Sebelum dijual, mete gelondong dijemur dua-tiga hari agar kadar air pada biji mete berkurang. Setelah kering, mete gelondong itu dijual kepada pengepul atau pedagang olahan mete.
Begitu juga kebutuhan dari negara-negara lainnya, khususnya dari kawasan Eropa. CNSL dihasilkan dari kulit gelondong mete yang proses pengolahannya relatif sederhana. CNSL merupakan cairan kental yang terdapat pada rongga (honeycomb) kulit mete, terletak antara kulit luar kacang (kernel) dan lapisan dalam kulit luar. Cairan CNSL dapat dikeluarkan dari rongga tersebut melalui pemanasan atau ekstraksi. Kandungan CNSL pada kulit mete bervariasi sekitar sixteen-24% dari berat kulit mete. Lebih dari two hundred paten telah dikeluarkan dalam pemanfaatan CNSL untuk berbagai keperluan industri.
Dengan rasa yang nikmat, lezat dan gurh tidak heran jika kacang mete ini memiliki nilai jual yang tinggi.
Cara membuat kacang mete panggang pertama adalah sangrai (tumis tanpa minyak) kacang mete terlebih dahulu. Sangrai kacang mete hingga permukaannya kacang mete tampak kering.
Hal ini dapat menyebabkan berbagai masalah, termasuk disfungsi sendi karena jaringan tubuh mulai rusak.
Manfaat kacang mete untuk meningkatkan kecerdasan otak didapat dari kandungan lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang mana keduanya dibutuhkan untuk memproduksi sel otak.
Hal ini diperkuat oleh studi pada tahun 2017 yang mengatakan kalau kandungan lemak tak jenuh tunggal di dalam kacang mete mampu mencegah penumpukkan lemak. Selain itu, kandungan proteinnya menimbulkan efek kenyang yang lebih lama.
Tidak hanya itu, mengonsusmi makanan mengandung asam lemak omega-3 dapat meningkatkan kemampuan berpikir logis untuk memahami konsep yang kompleks dan abstrak.
negara lain dan menjadikan petani sebagai mitra dapat menjadi solusi. Langkah ini tentu hanya dapat dilakukan oleh industri berskala besar dengan dukungan modal kacang mede yang kuat. Pada tahap lebih lanjut, kondisi ini akan menjadi dorongan tersendiri bagi petani untuk melakukan pengolahan mete dalam skala rumah tangga. Mengingat hampir seluruh produksi jambu mete di Indonesia merupakan produksi perkebunan rakyat, maka sistem kemitraan ini sangat diperlukan.
Kacang mete memiliki kemampuan dalam menyaring radiasi sinar ultraviolet sekaligus melindungi penglihatan dari degenerasi makula yang dapat menyebabkan terjadinya kebutaan.
Batu ginjal. Kandungan asam oksalat dalam kacang mete dicurigai dapat mengganggu penyerapan kalsium dalam tubuh sehingga memicu terjadinya penumpukan dan pembentukan butiran kristal di saluran kemih maupun ginjal;